Faire un cabillaud aux tomates cerises et aux pistaches

Faire un cabillaud aux tomates cerises et aux pistaches

Une recette très très simple, très rapide à faire et pourtant tellement délicieuse. Ne je suis pas une grande fan du poisson à la base mais je trouve le cabillaud très agréable en bouche. Cela permet de diversifier les sources de protéines et de vitamines. Bref pour cette recette, vous pouvez ranger votre robot cuiseur au placard, tout se passe au four !

Il faut en ingrédients

  • 1 dos de cabillaud
  • Une poignée de pistaches
  • Une quinzaine de tomates-cerises
  • Huile d’olives, sel et poivre

Préparation

  • Mettez dans un plat allant au four votre dos de cabillaud
  • Mettez les tomates-cerises autour
  • Mettez un peu d’huile d’olives, salez poivrez
  • Enfournez pendant 20/25 minutes à 180° (tout dépendra de la grosseur de votre dos de cabillaud)
  • Une fois que le dos est cuit, concassez les pistaches
  • Mettez les pistaches concassées sur dos de cabillaud et servez de suite (avec des pâtes fraiches c’est super bon)

Le petit côté croquant de la pistache est topissime ! Mes invités se sont régalés. Vous pouvez remplacer les pistaches par des noix de cajou pour ajouter un côté croquant.

Merci de vos petits mots que vous me laissez, mes yeux se régalent de vous lire. 

A très vite….. Anaïs.


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